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马玲薯炒肉丝的家常做法家常马玲薯炒肉丝怎么做好吃

时间:2020-06-13 15:21出处:阅读(81)北京军海癫痫病医院

主料:马玲薯2颗、丝80g、红适量、约2根的量

调味料:盐少许、酱油少许、精或鸡粉少许

猪肉腌料:酱油少许、香油少许、太白粉1茶匙

1、猪肉丝用腌料抓一抓备用。马玲薯切像薯条的粗条状(可参考:切丝的方法),并用水略冲洗后沥干,切丝。 山东癫痫医院哪个好

2、用少许油炒香猪肉丝到8、9分熟后起锅。

3、原锅再下点油,把马玲薯铺平在锅里,捏ㄧ点点盐撒在马玲薯上,用中火煎到马玲薯外面上色。煎的时候不用一直翻动,否则还没煎上色,马玲薯条会变成马玲薯丁喔四川治癫痫那家医院好~另外煎时多放点油较好煎,等一下放肉丝前再用纸巾或吸油纸吸掉多余的油就可以喔。

4、放入红丝拌炒到红萝卜熟软。

5、倒入炒过的肉丝继续拌炒均匀。用少许酱油及香菇精或再呛炒一下。山西治癫痫病那家好p>

6、撒上葱花,拌炒几下即可装盘上菜。

成品图:

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1、这道中腌猪肉丝的方式也适用在其它肉类喔,腌过后肉又香又软。

2、将马玲薯去皮后切成细丝,放入水中浸泡,以防止氧化变黑。

1、把土豆去皮后冲洗干净,放在案板上用刀切一个薄片使切开面是一个光滑的平面

2、把光滑的平面立在案板上,这样就不会滚动啦,再切成一片一片

3、如果新手把3或者4片土豆叠在一起切成细丝就可以了。如果有一定刀工基础的朋友可以又叠成一长条来切。

4、最后把切好的土豆丝泡进水里,这样土豆就不会变色啦!

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