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豉香排骨的做法

人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中,验证这句话,还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食?那还得自己动手来做。下面,就请大家跟着小编一起学做豉香排骨。北京军海癫痫病医院

2.1然后上开水锅蒸

3.2用李锦记香辣豆豉酱,油、盐、淀粉将排骨腌制20分钟

4.水里放盐,鸡精和少许油,等水开放入摘成小朵的西兰花,焯熟。过冷水待用

5.排骨正40分钟后出锅,和焯熟的西兰花摆盘即可

当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的豉香排骨。

水煮肉片是一道有名的川菜,每次去川菜馆的时候都会点这道菜来吃,尤其是冬天的时候来上一盘水煮肉片,热热的,辣辣的,非常下饭。这也是很多人喜爱它的原因之一。水煮肉片用的是猪肉里脊肉,吃到嘴里非常美味。平时多吃猪肉还可以有养血的功效,而且里脊肉内有人体需要的蛋白质。而像脂肪这类是相对比较少的,所以癫痫发作有什么症状呢适合大多数人吃。

为了让大家在家里也能吃到美味的水煮肉片,今天给大家介绍几种不输于川菜馆的水煮肉片做法。好让大家随时随地可以吃到自己喜欢吃的水煮肉片。

做法一

主料: 猪里脊肉(150克)

辅料:白菜(50克)

调料: 鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克) 姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克) 盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)

水煮肉片

1. 将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;

2. 白菜叶、姜洗净切片,葱白切段;

3. 将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出;

4. 然后,将辣椒、花椒切成细末;

5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入,略搅几下,使之调匀;

6. 随即放有癫痫病女孩可以要孩子吗入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上;

7. 用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。

做法二

用料: 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜

调料:郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉

水煮肉片

做法:

1.里 脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀2.蒜苗、芹菜切段,海带切片,大蒜生姜切片,大葱切末

3.炒锅烧热,放入辣椒、花椒焙干,用擀面杖碾碎

4.起油锅,油温升至7成热时,下入葱末、姜蒜片爆香,放入郫县豆瓣酱炒香,加水 和适量的盐煮开

5.将青 菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中

6.将里 脊肉一片一片的放入锅中烫至熟,捞入盘中,锅中汤汁加味精调味倒入盘中

7.将花 椒辣椒末撒在肉片上,干净的锅内放油烧热,浇在盘中花椒辣椒面上即可。 <池州专业癫痫医院有哪些p>【工艺提示】原料中,白菜选择白菜叶。

想必大家看完之后都跃跃欲试了吧,水煮肉片除了美味好吃营养成分还是很高的,菜品中所需用到的里脊肉刚才已经说过了,而菜中所用的蛋清有清热解毒的功效白菜更是具有许多我们人体需要的维生素。

说起四川小吃大家会想起什么?是否会感受到四川的辣味袭来?现在给大家介绍一种四川的菜品,叫做水煮肉片。它也是四川的美食之一。说起它也许许多人会比较了解,也许你随时随地都可以吃到它,但是你了解真正的四川水煮肉片的做法么?

水煮肉是一道非常开胃的菜,在这炎热的季节,在家里自己动手做一道美味的水煮肉是在幸福不过的事情了,水煮肉的做法很多人不是很了解,下面就一起看看水煮肉的具体步骤吧。

制作材料:

里脊肉350克、大白菜100克、莴笋茎150克、香水芹菜80克、香葱段20克、蒜蓉1茶匙、姜蓉1茶匙、豆瓣酱2大匙、砂糖1茶匙、干红椒适量、花椒适量

腌料:生抽2大匙,料酒1大匙,清水1大匙,鸡蛋清1颗

教你如何制作四川水煮肉片更美味

1驻马店治癫痫医院哪家强.里脊肉先片成薄片。用肉锤锤散组织,使肉变薄变大。再切成小块。

2.用腌料将肉片腌制约二十分钟。

3.大白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成蓉。

4.干锅,将干红椒和花椒放锅内先炒香,待凉后红椒切成小段。锅内冷油,先放入干红椒和花椒爆香,再放入蒜蓉,姜蓉爆香。加入豆瓣酱2大匙,炒至出红油。

5.加入高汤或是清水,砂糖1茶匙及香葱段。煮至开后,放入腌好的肉片,煮时不要翻动,直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。肉切的薄,很快就熟了。

6.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。

7.准备一大碗,碗底先垫上煮好的蔬菜类。再铺上煮好的肉片。

8.锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油。乘热淋在肉片上即可

好了,以上就是四川水煮肉片的具体做法,想尝一下四川水煮肉片的风味么?想要感受四川的文化么?那就赶快行动吧,可是要注意,虽然对这道菜来说你的身体状态不影响美食的品尝,可是这毕竟是肉哦,所以对那些不想长胖的人来说就要少吃一点了,毕竟身体可是最重要的。

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