香菇白菜馅正宗做法_饮食养生做法

发布时间:2022-05-15 来源:清明养生网

香菇白菜馅正宗做法

【 - 养生做法】

我们平时在包饺子的时候,经常会用香菇白菜馅做馅料。里面既可以放猪肉,也可以直接做成素馅料,吃起来有着香菇的浓郁的香味,营养价值也比较高,做法也比较简单,所需要的食材不是特别的多,能够发挥很好的调养身体的作用,尤其在促进钙和磷吸收方面的效果是不错的。

用料

主料:猪肉500g面粉500g白菜100g

调料:食盐适量葱适量调和油适量花椒粉适量香菇适量

白菜香菇馅水饺的做法

1.猪肉剁成细馅,白菜洗干净切细馅,香菇撕小朵,焯过热水后剁成细馅。

2.葱、姜切末备用。

3.猪肉馅放半杯水,用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

4.肉馅里放入花椒粉,精盐,味精,酱油,植物油搅拌均匀。

5.再把香菇、白菜馅放入肉馅里,拌匀,饺子馅就做好了。

6.适量的面粉,加清水和成光滑的面团,静置20分钟。

7.取一小块面团,搓成长条,再揪成小剂子。

8.把小剂子搓圆按扁,再擀成小薄饼。

9.在小薄饼的中间放上饺子馅,包成饺子。

10.包完所有的饺子。

11.锅里放适量水烧开,下入饺子煮熟即可。

12.捞出饺子就开吃吧。

香菇的功效与作用

1、能促进钙和磷的消化吸收,对骨骼和牙齿的发育十分有益。

2、香菇可抑制体内胆固醇的堆积。有降脂降压的作用。

3、可美容养颜,护发养发。

4、促进血液循环,抑制黑色素,滋养肌肤。

5、增强机体抵抗力,有预防感冒的作用。

6、可防癌抗癌,抑制肿瘤细胞的生长。

7、有身减肥的功效。是爱美女士的好食物。

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白菜中含有非常丰富的粗纤维,可以刺激肠胃蠕动,帮助消化,而且对于预防肠癌有一定的效果,多吃白菜,里面的维生素还可以起到护肤的作用,猪肉白菜香菇水饺就是一种很不错的吃法,把猪肉和白菜香菇切碎加入调料调匀然后用饺子皮包起来就可以了。

做法一

主料

猪肉1.7斤 大白菜半颗

香菇10颗 大葱2颗

蒜1颗 姜适量

面粉2碗 胡椒粉、十三香适量

盐、鸡精适量 生抽适量

1. 猪肉在菜市场搅碎;

葱、姜、蒜切碎;

香菇开水煮熟,将水分沥干;

大白菜只取头部叶子,切碎放盐,将水分沥干;

2. 将盐、胡椒粉、十三香、鸡精、生抽放入,均匀搅拌

3. 之前和好的面,擀皮

4. 包好成品

5. 热水煮熟

做法二

用料

主料猪肉馅315克圆白菜370克香菇70克饺子皮465克

辅料料酒2汤勺酱油1.5汤勺盐1勺味精0.5勺胡椒粉1勺

香菇圆白菜猪肉馅饺子的做法

1.

食材:猪肉末、圆白菜(已清洗)、新鲜香菇(已清洗)、饺子皮

2.

将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎,待用

3.

将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎

4.

放入大碗中

5.

随后,合入切好的新鲜香菇和猪肉末

6.

接着,加2汤勺料酒

7.

加1.5汤勺生抽

8.

加1勺盐脑瘤癫痫病发作怎么处理>

9.

加0.5勺味精

10.

加1勺胡椒粉

11.

加适量的清水

12.

调味拌匀成馅料

13.

然后,取饺子皮抹点清水放上馅料

14.

包好

15.

全部包好的饺子

16.

接着,下入沸水中煮熟至浮起,即可

做法三

食材明细

猪肉末

315克

圆白菜

370克

新鲜香菇

70克

饺子皮

465克

料酒

适量

酱油

适量

适量

味精

适量

胡椒粉

适量

1、食材:猪肉末、圆白菜(已清洗)、新鲜香菇(已清洗)、饺子皮

2、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎,待用。

3、将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎,待用。

4、放入大碗中。

5、随后,合入切好的新鲜香菇和猪肉末。

6、接着,加适量的料酒。

7、加适量的酱油。

8、加适量的盐。

9、加适量的味精,

10、加适量的胡椒粉。

11、加适量的清水。

12、调味拌匀成馅料。

13、然后,取饺子皮抹点清水放上馅料。

14、包好。

15、全部包好的饺子。

16、接着,下入沸水中煮熟至浮起,即可。

小白菜和香菇都是我们生活中常吃的蔬菜,而且做法很多,也是很多人比较喜爱的蔬菜。小白菜和香菇除了可以用来烧菜,还可以用来做饺子馅,包出来的饺子,清爽可口,适合所有人食用,营养价值丰富,含有的营养物质能够满足人体健康需要。

ps:煮好了,直接趁热吃了,没有拍照片~

方法/步骤

小白菜,洗净烫熟,攥成团备用;

香菇洗净撕小块,烫熟,沥干水分备用;

pS:小白菜和香菇要分开煮,不要用同一锅水;

煮香菇的水可以留一大勺拌肉馅

肉馅中依次加油,酱油,料酒,盐,十三香逆时针搅拌均匀腌制一会儿

姜,大葱,香菜切末加入馅料,逆时针搅拌均匀;

因为有洋葱,大葱不用放很多,用介于葱叶和葱白之间的那一段有个七八公分长就够了

一边把之前留下的煮香菇的水缓缓倒入肉馅中,一边用力逆时针搅拌

加入切好的洋葱,洋葱末不要切太碎,一是这个过程太心酸,二是有助于保留洋葱的甜味

加入剁好的香菇,香菇也不用切太碎

加入剁好的白菜,小白菜也不要切太碎,只要别太大影响包就行

馅料准备好就可以包了,饺子们,排排坐,下锅锅啦

注意事项

拌馅的时候一定要顺着一个方向搅拌,有利于锁住馅料水分,使馅料更紧实,煮好了一包汤

食材:饺子粉300g、水150g,小白菜400g、猪肉100g、香菇80、胡萝卜50g

调料:芝麻油、盐、生抽少许

制作方法:

1、面和好醒一下待用,香菇提前泡发、小白菜猪肉等洗净

2、猪肉切细剁成肉馅儿;香菇、胡萝卜切碎

3、烧开水加少许盐,几滴油下小白菜焯水,稍变色将小白菜捞到凉水中过凉,治疗癫痫比较好医院是哪家然后沥干水分后剁碎

4、将以上食材加入少许芝麻油拌匀。加入盐、生抽调味儿成饺子馅儿

5、擀皮包饺子,下锅煮熟

其实辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,可以直接的食用,还可以搭配很多的食物一起,但是很多人去饿不知道如何自己制作正宗的辣白菜,尤其是一些配料的使用要是没有掌握好的话,那么就很容易影响到辣白菜的效果,下面我们就去看看正宗辣白菜的制作方法是怎么样的。

其实白菜原本就有非常高的营养和保健价值,所以说可以给我们的身体健康带来很大的保健功效,同时辣白菜还可以帮助我们开胃健脾,解决食欲不振的问题,所以说适当吃辣白菜有很多的保健效果。

大白菜1小颗

辅料

大蒜1头 葱白1根

老姜半块 辣椒粉70克

盐50克 白砂糖30克

胡萝卜半根 苹果半个

梨半个 韭菜一点儿

辣白菜的做法步骤

1. 冲洗整颗白菜,准备好盐(30克)。

2. 白菜从根部切开一小段(5-10cm),用手掰成2瓣。

3. 同样的方法,将1/2的白菜再分别分成2瓣。

4. 得到4小瓣。

5. 每一片白菜叶上均匀的抹盐,盛在干燥、无油的容器里。

6. 腌制8-10小时白菜变软,倒掉渗出的水分,抖掉多余的盐分,用厨房纸吸去多余的水分。

7. 将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒,放在一个盆里。

8. 姜和大蒜用压蒜器压成泥,加入盆里。

9. 韭菜切成小段、葱白切末,也加到盆里。

10. 再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。

11. 充分搅拌,静置半小时。

12. 再次搅拌均匀,成为酱状待用。

13. 将沥干水分的白菜铺好,逐片涂抹酱料。

14. 每一片都涂抹均匀。

15. 将1/4瓣白菜从低端卷起,放在保鲜盒里。

16. 其余做法一样。

17. 盖上保鲜盖,放在冰箱里发酵7天左右

18. 7天后,可食用。

上面就是制作正宗辣白菜的方法,其实面对这些传统的食物,很多人都不知道从何下手,但实际上,只要掌握了一些防和技巧之后,自己也可以做出营养又美味的正宗辣白菜,给你提供更多的营养物质。

很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于香菇馅馄饨的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。

2.121切葱花。

3.212备鸡蛋一个。

4.1肉去皮、加入姜块再剁成末。

5.2香菇剁碎。

6.12取一大点的容器,加入肉馅、磕入鸡蛋,放入1茶匙盐、1汤勺生抽,香油半汤勺。

7.21朝一个方向搅拌上劲。

8.分三次加入三汤勺水,朝一个方向把肉搅拌上劲,(让肉馅充分吸收水)。

9.静制一刻钟(或半小时)。

10.1朝一个方向搅拌至上劲,搅拌的过程加三汤勺水。搅拌好后腌制放一刻钟入味。

11.2加入香菇馅、葱花,盐1茶匙、炒菜油1汤勺。

12.取一张馄饨皮,把做好的香菇肉馅,放少许在馄饨皮的一角,再折一下。

13.折第二下。

14.用筷子的一头沾点水,湿筷子往馄饨皮上点两下(筷子指着的位置)。

15.两个角对折就行了。

16.包好的一部分。

17.锅里水烧开后,放入少许盐。

18.放入馄饨(12个),水沸腾后就倒入半碗冷水。(放入馄饨后水沸腾北京治疗癫痫病比较专业的医院是哪家一次加半汤碗冷水,沸腾三次后馄饨就熟了)。

19.取一大点的汤碗,加入少许香油、味极鲜、葱花。

20.锅里水第三次沸腾,加入青菜煮熟。

21.把馄饨、青菜盛入碗,加少许汤拌匀就可以吃了。

22.补发一张馄饨皮。

23.吃馄饨。

香菇馅馄饨的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。

生活中有很多的朋友都比较喜欢吃饺子,饺子的制作的方法也有很多种,只有掌握了正确的方法,才能制作出更加美味的及饺子。下面小编为大家详细的介绍一下鸡肉香菇饺子的具体制作的方法吧!

步骤

1.将香菇洗净切碎

2.和面,醒15分钟

3.将鸡胸肉剁碎,放入葱花,姜末,盐,豆油,味精调味

4.将香菇放入肉馅中拌匀

5.擀饺子皮备用

6.将包好的饺子放在盖帘上,入锅煮熟即可。

营养:

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精(lentionione)。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。

香菇的鲜味成分是一类水溶性物质,其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMp、5′-UMp等核酸构成成分,均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。香菇不仅是人们理想的美味佳肴,而且它具有良好的保健功能和较高的药用价值,可以预防和治疗多种疾病。现代医药学研究成果表明,由于香菇中含有香菇多糖、香菇嘌呤、双链核糖核酸、麦角甾醇、钙、磷、铁、维生素B1,B2等多种功能成分,可作为功能性食品直接食用,也可作为加工功能性食品的原辅材料进行使用。

大肉的营养就不用介绍了。这两样做饺子美味可口。

通过上文的介绍吗,大家现在应该对鸡肉香菇饺子的制作的方法都了解的很清楚了。学会了制作的方法,那么大家准备好食材,按照上面的步骤在家里就可以制作出美味营养的鸡肉香菇饺子了。

 我们都特别爱吃白菜馅包子吧,白菜馅包子非常营养又美味,成为我们很多饭桌上的首选,大街小巷也有摆摊卖各种口味的包子的,可以说,包子给我们的生活带来了许多的快乐,包子又是一种速食食品,食用起来非常快速方便,是很多上班人每天早餐的首选,但是很多人都想自己在家中做包子,但是很多人都不了解包子的具体做法,下面就让我们一起来了解一下白菜馅包子的具体做法吧!

做法一:

 原料:

猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。

做法:

1、发面。用温水化开发酵粉,加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。

2.猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油,腌制。

3.白菜切碎,葱切碎,放入肉馅,加入油搅拌。

4.包包子,要是你包馒头的样子,请参考我的馒头肉包的包法,包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵,如果温度过低,可以放在烤箱内发酵。

5.包子醒好后,锅内放水,篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入,出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖,静置10分钟以上,再开过取出包子。

 做法二:

原料:猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。 做法:

1、发面。用温水化开发酵粉,加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。

2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油,腌制。

.3、白菜切碎,葱切碎,放入肉馅,加入油搅拌。

.4、包包子,包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次辽宁看癫痫病好医院发酵,如果温度过低,可以放在烤箱内发酵。

5、包子醒好后,锅内放水,篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入,出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖,静置10分钟以上,再开过取出包子。

 以上内容为我们介绍了白菜馅包子做法,我相信大家一定现在特别想吃包子吧,也一定蠢蠢欲试,想尝试着去做一做美味的包子吧,其实这并不是一件难事,准备好了就出发吧!

饺子在我们国家有着非常悠久的历史,我们有过年吃饺子的习俗,饺子的做法有很多种,我们经常看到的饺子有两类,一类是用蔬菜做成的饺子,我们叫做是菜饺,另外一种我们是采用肉类做成饺子的馅,我们称为肉饺。下文我们就采用蔬菜里面的白菜来做成白菜馅饺子。

饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程,明朝末年张自烈作了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”

1. 油烧热,放至冷却.

2. 白菜焯水后,放冷水中浸泡.

3. 肉馅中加入,大酱和甜面酱,顺一个方向搅拌.

4. 再加入大料粉和花椒粉及适量味精,顺一个方向搅拌.

5. 葱、姜切末。

6. 把葱、姜末放入冷却好的油中。

7. 把搅拌好的肉馅,加入油中,顺一个方向搅拌。

8. 白菜切碎,投洗2次。

9. 白菜攥干水份,加入肉馅中。

10. 还是顺一个方向搅均。

11. 醒好的面,搓长,揪机子,擀皮。

12. 包馅、成型。

在什么的文章里面我们介绍了什么是饺子,我们知道饺子有很多种做法,一般常见的饺子有两类,一类是菜饺,另外一类就是肉饺。上文详细介绍了白菜馅饺子的做法。

香菇包子是我们生活当中,经常会吃的一种美食香菇原本是生长在大森林里面的植物,是属于一种菌类植物,香菇有的是属于天然的,有的是属于自己的家里种植而成的,一般来说,香菇都是比较好吃美味的做法,有很多种,那么接下来的文章当中,就来教大家做香菇馅儿包子的做法是如何制作的?

用料

主料香菇适量生抽适量五香粉适量味精适量香油适量蚝油适量猪肉适量

香菇木耳猪肉馅包子的做法

适量酵母跟温水活开。

缓缓倒入面粉内。

用筷子搅拌成絮状。

活成光滑的面团,在盆子上盖一个湿布,放在角落内。

肉馅切成丁。

香菇洗净后切成丁。

木耳也切成丁,跟肉馅香菇丁一起混合。

混合后的肉馅内加入盐,生抽,味精,五香粉,香油,蚝油拌匀。

看到面醒到两倍大,我是醒了一下午,中午活上面就出去玩了,晚上才做的。

把醒好的面内加入适量面粉揉成条状,再切成大小相同的剂子。

把剂子擀成圆饼后,加入适量馅。

用你自己喜欢的花样把口收好就行,这是我的包的样式。

包好了以后再醒20分钟,包子上面盖一层布比较好。

开锅后放入蒸锅,再开锅后15分钟即可。

文章当中我们了解到了香菇馅包子做法,首先呢,做法和制作过程都非常的简单,我们在做包子的时候一定要把做包子的面皮儿做的好吃筋道,根据以上的方法来慢工出细活,一会儿的功夫就可以制作好了。

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