冬瓜蓉的做法有哪些_养生的方法有哪些

发布时间:2022-05-15 来源:清明养生网

冬瓜蓉的做法有哪些

【 - 养生汤有哪些做法】

吃过冬瓜的人都知道,冬瓜不仅味美、味儿鲜,而且吃下去之后还足足令人回味。冬瓜的做法很多,常见的就有冬瓜海带汤、冬瓜排骨汤以及红烧冬瓜等等,这些是大家日常生活中经常可以吃到的。除此之外,还有一些关于冬瓜的吃法,可能了解的人还很少,比如说冬瓜蓉,因此知道冬瓜蓉做法的人就更加少了,下面就一起来看看吧。

材料:冬瓜4磅,糖1杯,玉米油1大匙,麦芽糖1大匙(可不放)

冬瓜蓉的做法:

1.冬瓜刨成丝。

2.用手控出水份,放锅里大火炒至水干。

3.加入糖炒。(加糖后水份又会变多,不用担心,继续耐心地炒吧。)

4.水份差不多干的时候放入麦芽糖转中小火炒。

5.水干后放入油炒。

6.炒到水干,冬瓜丝透明,变糖色就可。凉后放冰箱冷藏,效果更好,冬瓜蓉脆中带软,很好吃。

冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》:“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药,冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

要先做好冬瓜蓉,其实并不困难,只要准备好必需的几种原材料,按照特定的方法,就一定可以做出味道鲜美的冬瓜蓉来。冬瓜蓉是冬瓜的一种延续、一种传承,它有着冬瓜的灵魂,当然也有着冬瓜给与人体的妙处,所以感兴趣的朋友,不妨自己做来细细品尝吧。

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说到汤是很多人比较喜爱的选择,汤的营养价值很高,对汤在选择的时候,完全是可以放心进行,汤在滋补身体上,比较直接吃食物要好的多,长期喝汤对胃部也是有着很大好处,所以汤的选择是很不错的,汤中冬瓜蓉荠菜汤是不错之选,这类汤含有的维生素比较多。

很多人对冬瓜蓉荠菜汤做法并不是很清楚,这样的汤在制作上并不是很难,不过在制作冬瓜蓉荠菜汤的时候,需要掌握一些方式方法,这样制作的时候才能够顺利进行。

冬瓜蓉荠菜汤:

1、冬瓜去皮,挖掉瓤。 2、切大块。

3、放入料理机,将其打成冬瓜蓉。

4、倒入锅内,添加少许清水,根据个人需要而定。

5、荠菜择干净,浸泡在水中,浸泡2小时以上。

6、切大段。

7、虾去头、去虾线,切段,放入料酒腌制片刻。

8、锅子烧热,放水烧开,放入腌好的虾肉。

9、倒入少许勾兑好的湿淀粉。

10、将切段的荠菜放入。

11、蛋液加入少许清水,边倒入边搅拌,将蛋液淋入锅内。

12、放入少许盐。

13、放入少许香油、白胡椒粉调味。

贴士:

1、荠菜提前浸泡,可以使其更新鲜,并且可以去小孩癫痫病发作的原因是什么除荠菜身上的农药残留或其他。

2、冬瓜蓉用料理机绞碎成泥,这样出来的汤羹才细致。

3、虾处理好,切段,放料酒腌渍,可以去腥。

4、整个过程都是一个流程,顺序放入即可,不用过久烧,如果用的是砂锅,则关火倒入蛋液即可,防止蛋液倒入,锅子持续滚开,导致蛋液熟老。

5、放入白胡椒粉,不仅提鲜,还能去腥。

6、要使蛋花细腻,轻盈,双双教你一个小窍门,蛋液碗中,加入少许清水,搅拌均匀,至无颗粒状态。慢慢倒入锅中,轻轻搅动,切勿将其搅的过碎,影响美观。

以上就是对冬瓜蓉荠菜汤做法详细介绍,在制作这样汤的时候,完全是可以放心进行,不过要注意的是,在制作冬瓜蓉荠菜汤的过程中,食材的搭配也是很关键的,这样使得冬瓜蓉荠菜汤在喝的时候,对身体各方面不会有任何危害。

 马铃薯就是我们平常所吃的土豆,土豆是马铃薯的另一种称呼,土豆和马铃薯是同一种食物,它们营养丰富,而且做法也很多,可以炸着吃,炖着吃,炒着吃,当然也可以做汤,再加上美味的栗蓉,更是非常营养,到底马铃薯栗蓉汤的做法有哪些呢?看看下文介绍吧!

 做法一

 1、板栗洗干净,放入电压中压20分钟。

 2、取出,剥去外壳。用擀面杖来回擀成茸。

 3、如果希望口感更细腻的话,可以用面粉筛过筛。

 4、加入白砂糖,并搅拌均匀。加入食用油,拌匀,成为栗蓉泥。

 5、锅洗净,中小火烘干。放入面粉,中小火炒熟,铲出,摊凉备用。

 6、根据栗蓉泥的稀稠度慢慢加入适量熟面粉,并充分搅拌均匀。

 做法二

 1、栗子上笼蒸熟,开壳捻成栗子泥。

 2、先将栗子和糖加在一起捣碎,捣成栗子糖泥。

 3、继续加入奶油和炼乳搅拌,搅拌均匀后加奶粉搅拌均匀,奶粉分两次加入,以便更好的拌匀栗子泥。

 通过上的介绍之后,你知道马铃薯栗蓉汤的做法有哪些了吗?土豆用来煮汤,真的是非常不错的选择,相信你的家人也一定很喜欢的,如果你也感觉马铃薯栗蓉汤也非常不错,那你不妨自己试着动手做一下,相信你很快就可以学会的。

相信大家对美食依然情有独钟吧!也不知道大家有没有喝过鸡蓉蘑菇汤呢?相信喝过的人都知道它的美味吧!我自己就经常会给家人们做鸡蓉蘑菇汤,家人也都比较喜欢,看着家人们喝的开学,感觉好有成就感啊!想要知道鸡蓉蘑菇汤的做法有哪些吗?快来看看吧!

做法一、主料:面粉 (适量)

辅料:黄油(适量)、白蘑菇 (适量)、牛奶(适量)、鸡胸肉(适量)、黄油、面粉、白蘑菇、牛奶、鸡胸肉、淡奶油

1.隔夜煮好一锅上汤待用。

2.打蘑菇——将白蘑菇和牛奶一起放在打碎器中打碎,盛出待用

3.炒油面——将一份黄油在平底锅中化好,将两份的面粉倒入,搅拌至类似膏状的状态,盛出待用。

4.鸡肉打成茸,鸡茸内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆,制成小丸入水定型。

5.锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒入鸡茸翻炒。

6. 再加入上汤、盐、天添鲜;煮开倒入蘑菇一起长沙治癫痫比较正规的医院是煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。

做法二、主料:鸡胸肉50g、蘑菇10g

辅料:盐适量、雀巢淡奶2大勺、面粉2大勺、黄油50g、牛奶适量、水适量

步骤

1.将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用

2.锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香

3.锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀

4.撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可

不知道大家在看过我分享的经验之后,有没有对鸡蓉蘑菇汤的做法有所了解呢?鸡蓉蘑菇汤的做法有哪些呢?自然是有很多了,每个人对做汤的理解不同,所以做的鸡蓉蘑菇汤也会有些许的不一样,但是,依然是非常的棒哦!

相信很多吃货对于薯蓉并不陌生,可以说是必点的美味之一,那么让我们揭开这道美味的神秘面纱。亲自下厨制作吧!

 

薯蓉的制作方法:

   食材:土豆、芝士 辅料:盐、黄油

    制作步骤:

   先把土豆煮熟,压成泥,放盐、少许黄油,均匀的搅拌,直至土豆泥成细腻的蓉状,把土豆泥放进一个容器里(容器最好能进烤箱),压实,在土豆泥上铺一层芝士(芝士可以是细丝状也可以是片,总之就是要铺满),然后放进烤箱,烘烤,知道芝士全部融化,最好有点焦,再取出烤箱。如果是买像百吉福那样的芝士就不用给芝士放调料,如果是买纯芝士就要给芝士也撒一些盐,至于口味的咸淡可根据个人爱好而定。

.婴儿初进食半流质或软质的食物,不能操之过急,每次由少量开始,逐渐增加分量,所以无需专为婴儿烹煮食物。依照以上方法煮,既方便又简单。如大人的汤不适合婴儿肠胃的话,可以用牛奶拌煮。

2.马铃薯最好选购超级市场内小个的,因为这种马铃喜多数是不出芽的。大个的马铃薯多数己出了芽,出了芽的马铃薯有一种对人体育害的物质,即“龙葵素”,所以不能给婴儿吃。

   以上内容为我们介绍了薯蓉的制作方法,相信大家现在都会做了,如果你也心动了,心动不如行动,那就当一次大厨 赶快去尝试一番吧,尝试了才会有所收获哦!

   

     

夏季的时候,有很多的人都是比较喜欢吃冬瓜的,因为冬瓜吃起来有一种凉凉的感觉,冬瓜也是有减肥的效果的,鱼是我们平时吃的比较多的一种肉类,有很多人都是比较喜欢海鲜的味道的,在这个时候,就会选择使用鱼和冬瓜来做汤喝,不仅味道比较清淡鲜美,就连营养也是比较高的,我们一起来学习一下冬瓜鱼肉汤是怎么做的吧。

材料: 鲤鱼肉300克,冬瓜500克。

调料: 绍酒20克,葱5克,姜两片,胡椒粉2克,味精2克,精盐适量,色拉油适量。

做法: ①将鱼肉洗净切成块,加酒、盐腌渍15分钟。

②温油爆香姜片、葱花,将鱼煎黄后加适量清水,低火25分钟,加入冬瓜片调味,再高火8分钟,撒上胡椒粉、味精即可。

食疗方:

汤料:冬瓜1000g,鲤鱼1条,各配料适量。

制法:冬瓜去皮、瓤,洗净切片;遗传性癫痫能治疗吗鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,下油锅 煎至金黄色,去腥;锅中加入适量清水,下料酒、盐、白糖、姜煮至半熟,加入冬瓜煮烂,胡椒粉调味。

功效:清热、利水、减肥

以上的冬瓜鱼汤的做法还是比较简单的,我们可以试一试,但是需要注意的就是,我们在切鱼的时候最好是不要切的太小,如果切的太小的话,煮的时间久的话,就是会导致鱼肉烂在锅里的,这样看起来就是不太好看了。

炒冬瓜是常见的食物,可能很多人会觉得制作是很简单的,其实即便是素炒,也要讲究一定的技巧,这样口感才更好,更入味,那么现在我们来认识一下素炒冬瓜的做法。

方法一、

食材食谱热量:367.4(大卡)

主料冬瓜500g尖红辣椒2个

方法/步骤

1冬瓜先用自来水冲洗一下,再去皮。

2再次清洗,切成片,装在盘中,备用。

3把尖辣椒洗净,去根,切成丝,装在盘中,待用。

4洗锅,点火,加油,油烧到八成热时,

5倒入切好的辣椒丝,翻炒几下。

6倒入切好的冬瓜,再翻炒几下。

7待冬瓜变色时,加入海天金标生抽酱油。

8翻炒几下,再加入南德,再次翻炒均匀。再加入30ml水,盖上盖。

9等水快烧干时,加入少许盐,盛起。

方法二、

1. 冬瓜去皮,洗干净,切片儿,大小随感觉

2. 热锅加油,加小红辣椒,如果有大蒜加两瓣爆个香吧,我是超爱吃的,可惜今儿没了

3. 加入冬瓜,注意辣椒会非常呛。。。手忙脚乱翻炒,抽空把锅底露出来加点儿糖,上个色

4. 觉得快糊了 没办法,随便加了碗水。。。翻炒了下,加了点老抽,一定一点点

5. 加盐,盐嘛少吃,翻炒

6. 实在感觉会很无味,拿起老干妈倒进去一些,自己酌情添加。翻炒

7. 翻炒,感觉差不多了,出锅。

用砂锅炖煮的冬瓜其实口感是比较好的,而且这些常见的食材也可以给我们带来更加美味的享受,下面介绍的就是砂锅煮冬瓜的一些饮食方法和技巧,让我们随时都可以享受其中的美味。

方法一、

冬瓜1大块,偏瘦的五花肉100克,姜1小块

做法

1.先将肉和姜一起剁碎,然后撒少许盐,蚝油,生粉使劲搅拌上劲;

2.冬瓜切稍厚的片;

3.坐锅烧一大碗水,水开了后用小勺子舀起小团肉末一个个下水;

4.丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味撒葱花就OK了!

小诀窍

1,丸子要漂亮就得用手挤,勺子还要粘凉水,忽略我做的,我懒得洗手哈~ 2,冬瓜片很容易熟,无须煮太久,会烂。 3,因为是五花肉,此汤不要再放油了,很清爽哦~

方法二、

冬瓜,猪肉,香菜,盐,生抽,葱,姜

做法

1.七分瘦的肉剁碎,加盐、生抽、葱、姜味半小时。

2.用双手将肉泥搓成肉丸,建议戴一次性手套。

3.锅内倒水,水开后下入丸子。

4.香菜洗净,切末。

5.冬瓜洗净石家庄治癫痫病医院排名,去皮,切成任何形状。灿烂用挖球器挖的,也有用切菜器切的,为了让阳阳多吃冬瓜。事实证明,花样冬瓜阳阳爱吃

6.水开两次后,倒入冬瓜,煮至冬瓜软烂。

7.出锅前洒入香菜。

方法三、

肉馅适量,冬瓜1小块,蛋清1个,盐,料酒,香菜,姜末,姜片,香油

做法

1.冬瓜去皮,切片备用;

2.肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐,搅拌到肉起劲;

3.锅内加水烧开,放入姜片,改小火,把肉末弄成丸子状逐个放入锅中,待肉丸变色发紧;

4.丸子全部挤好后改大火将汤烧滚,放入冬瓜煮5分钟左右,调入盐,最后洒一把香菜,滴香油即可起锅。

冬瓜烧肉是特别好吃的一道菜,而且普通的家庭都在做这样的一道菜吃,都认为这道菜口味好,营养价值高。所以很多人想全面了解一下冬瓜烧肉的做法有哪些?下面的内容就详细介绍了冬瓜烧肉的做法,如果你想尽快的学会,可以全面的看看下面介绍。

1 冬瓜烧肉

1 原料

冬瓜500克,五花肉、豆瓣酱、糖色、大葱、老姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、鲜汤、精炼油各适量。

2 制法

1.冬瓜洗净,切成块垒五花肉清洗干净,切块垒豆瓣酱剁细;大葱洗净,切成段;老姜、大蒜去皮洗净,切成指甲大小的片。

2.锅置中火上,烧精炼油至六成熟,放入肉块煸干水分,至吐油时,下糖色炒香上色。

3.锅内烧精炼油至四成熟,放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上色,掺入鲜汤,熬出香味,捞去料渣,下肉块、酱油、料酒、胡椒粉、白糖,烧至七成熟,倒入冬瓜块一起烧至粑软,大火将汁收稠,烹入味精、鸡精、推转和匀,起锅盛窝盘中即成。

3 特点

色泽红亮,质地粑软,咸鲜微辣。

2 冬瓜烧羊肉

1 菜名

冬瓜烧羊肉是一道极具鲁式风格的家常菜,具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。

冬瓜烧羊肉的做法很简单,只要注意好烹调的火候即可。

2 食材

主料

冬瓜、羊肉。

辅料

葱、姜。

调料

盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

3 制作步骤

1、冬瓜去皮、洗净、切片。  2、羊肉洗净后切片、上浆备用。  3、葱、姜切丝备用。  4、锅中做油,5成热时下入葱、姜炒香。  5、下入羊肉大火煸炒至断生后烹料酒、入冬瓜。  6、加盐、味精、鸡粉调味后焖烧至冬瓜全熟。  7、入水淀粉勾芡即成。

贴士:

1、羊肉片不要切得太薄。

2、冬瓜片切3毫米厚为宜。

冬瓜烧肉的做法,以上的内容就全面做了介绍,对这道菜特别感兴趣,而且认为它营养价值很高,想通过这道菜增加自己营养,必须要对以上的全面介绍,有一个全面的了解,才能对这道菜的做法有一个具体的认识,这样才能让自己尽快学会。

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