芹菜疙瘩汤的做法及功效_夏季养生汤及功效

发布时间:2022-05-15 来源:清明养生网

芹菜疙瘩汤的做法及功效

【 - 春季养生汤及功效】

芹菜疙瘩汤这是以芹菜为主要原材料而后将其与面混合起来,通过煮的方式制作出来的一种食品。这种食品不仅口感非常美味并且对于人体也存在有不少的好处,比如预防癌症、养血补铁、清热解毒等等,因此是非常受人欢迎的一种食品,下面就来给大家详细的介绍一下芹菜疙瘩汤的做法及功效。

芹菜疙瘩汤的做法

1.芹菜切碎,放入碗中,加盐鸡精,橄榄油及生抽,搅拌均匀后,加适量的水

2.分批次加入面粉,调成糊状

3.准备葱蒜香菜,白芝麻,将葱姜蒜,及香菜切成碎末

4.将碎末放入碗中,调入芝麻,生抽,辣椒油备用

5.锅中烧水,沸腾后,加入芹菜疙瘩煮5分钟左右

6.将煮熟的疙瘩汤盛入碗中,浇上备用的汁

芹菜的功效

1、平肝降压。芹菜主肝经,临床医学表明:芹菜中的菜含酸性的降压成分对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有不错的预防效果。

2、防癌抗癌。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质,能很好地预防结肠癌。

3、镇静安神。芹菜中含有的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定情绪,消除烦躁的作用。

4、养血补虚。芹菜含有较高的铁元素,能补充妇女经血的损失,使目光有神、头发黑亮,避免皮肤苍白、干燥、面色无华。

5、清热解毒。芹菜主肝,肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人多吃芹菜能缓解症状。在气候干燥的春天,人们容易变得口干舌燥、气喘心烦,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。

扩展阅读

很多人都喜欢吃芹菜,芹菜入菜的类型有很多,如芹菜肉丝、泡椒芹菜、香干炒芹菜,在众多的菜品中人们喜欢的有香干炒芹菜,多吃对身体有益处,因此香干炒芹菜做法受到大家的关注,大家了解了制作方法后,可以做成美味的食物,并且还需要对芹菜的功效做详细的了解,方便更多的人知道,那么香干炒芹菜做法及芹菜功效有哪些?

香干炒芹菜做法一、

主料:香干3块,芹菜300克

辅料:红圆椒一只,小葱一根

调料:料酒、精盐、味精适量

佐料:植物油3o克

制法:

1.将芹菜去根、去叶、去筋,洗净,切成寸段,粗茎切成两半。

2.香干洗净,切成干丝。小葱洗净切成葱末.椒去籽,切丝。

3.坐锅点火,加入适量清水烧沸,将芹菜放入焯片刻,捞起沥干。

4.锅烧热,入油,油热后,入葱花,椒丝煸炒,将芹菜放入炒半分钟,再把香干倒入,滴料酒,加适量精盐、味精,翻炒几下,出勺装盘。

特点:清淡绿脆,味道鲜美。

香干炒芹菜做法二、

主料:芹菜500克

配料:香豆腐干100克

调料:精盐3克、味精1克、绍酒5克、花生油60克

制法:

1)芹菜去老叶、老根,洗净,切成4厘米长的段,香豆腐干切成片。

2)炒锅上火烧热,加花生油烧至七成热,放入香豆腐干片略炒,加入绍酒,倒入芹菜煸至见芹菜变成翠绿色就可以加盐、味精炒拌至熟,装盘即可。

芹菜功效:

西芹又名西洋芹菜,西芹食用方法较多,可生食凉拌,可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮,极有特色。其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

香干炒芹菜做法是很简单的,只要我们知道了菜肴的制作步骤后,就可以慢慢熟悉制作成品,同时可根据自己的喜好加入不同的佐料或是配料,会让菜肴更有营养,更受人们的喜欢。而男性朋友要注意芹菜虽美味,也要根据自己的爱好选择,有些人不喜欢芹菜的味道,觉得难闻因此不喜欢,希望通过文章的介绍,了解芹菜的功效后,有更多的人喜欢。

番茄,芹菜,黄瓜对于女性来说是非常减肥的食物,食用番茄和黄瓜不仅仅能减肥还能美容,将这三种东西打在一起做成汁,功效独特,口味特殊,也是绝对称得上营养价值高的如果这些东西煮熟了除非火候适中否则会非常的影响食物的营养价值,这道蔬菜汁是一种营养膳食的不错东西。

一、原 料:

番茄1个、芹菜1支、小黄瓜2条少许。

二、做 法:

1.将三种材料洗净、切块,放入蔬菜专用榨汁机中。

2.加入250cc的开水。

3.打完后加入适量的蜂蜜,即可食用。

三、功 效:

1、番茄和芹菜都一样能增加我们血液的碱度,加上含多种维生素和矿物质,非常有益清除人体内的毒素,小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。

2、番茄和芹菜能增加我们血液的碱度,加上含多种维生素和矿物质,非常有益清除人体内的毒素,小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。 这个加了蔬菜的纤果汁,口感会有点涩,这是因为小黄瓜的关系。可别因为这样就不喝了哦,这是很好的瘦身果汁,能加速体内水分的排除;瘦腰的效果,也是很快就能看到。而且喝了,肤质会自然地变好。

3、番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素p的保护,不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养。

营养价值同样高的番茄,芹菜和黄瓜,到底怎样可以让这些价值高的东西把它们的功效发挥到更大呢!做成汁是最好不过的,因为我们没有煮熟后食物营养物质流失的痛苦,融合最好的食材这样会更加有益于我们的身体,做成汁这个方法还是很实用的哦。

我相信很多人都吃过疙瘩汤,那么疙瘩汤它有什么营养价值呢?我们癫痫病手术疗法应该如何制作美味的疙瘩汤呢,食用疙瘩汤时我们又应该注意些什么呢?下面我们就带着问题和一起来学习一下。

疙瘩汤的营养价值

疙瘩汤的营养主要是里面的食材的营养成分,疙瘩汤里面含有很多的蔬菜和其他的食材,疙瘩汤它里面含有大量维生素和微量元素以及纤维素,能够增强我们的身体免疫力,加强我们的身体素质,而且能给我们提供大量的优质蛋白,而且它还含有多种氨基酸,能够对我们身体调节起到重要的作用,不仅能够促进我们人体的新陈代谢,同时还能给我们补充能量,满足我们日常的身体需求的消耗,而且我们经常食用疙瘩汤还能够起到养胃的功效,帮助消化。

疙瘩汤的热量

我们每食用100g疙瘩汤的能够给我带来的热量大约是102大卡,这些100g疙瘩汤提供的热量是我们普通成年人每天摄入所需的热量的4%左右,所以食用疙瘩汤对我们人体的日常需求还是有一定帮助的。

疙瘩汤的做法

疙瘩汤主要就是将面粉和成稠状,然后用筷子一个个的制作成我们所需要的面疙瘩的大小在锅中倒水,待水开后将面疙瘩放到锅中煮熟,然后加入我们喜欢的食材和爱好的口味进行调味,这就是疙瘩汤的制作方法,比较简单方便。

疙瘩汤用什么面粉

我们在制作疙瘩汤的时候,疙瘩汤中的疙瘩所用的面粉并没有什么讲究,市场的所有面粉都可以制作面疙瘩,每个人可以根据自己的口味和爱好来选择不同种类的面粉来制作自己喜欢的口味的疙瘩汤,制作疙瘩汤的疙瘩时,我们可以在和面的时候加入适量的蛋清在面里面,然后搅拌均匀,这样做出来的疙瘩汤的疙瘩更加丝滑爽口,有种入口即化的感觉。

疙瘩汤配什么菜吃

疙瘩汤能搭配的菜有很多种,基本上只要能吃的菜都能够与疙瘩汤进行搭配,比如海鲜、肉制品,蔬菜类等等,最常见的疙瘩汤就是与西红柿,鸡蛋,青菜这三种食材进行搭配,特比的酸甜可口,当然我们可以依据自己的口味和饮食习惯,在疙瘩汤中加入自己喜欢的一些食材进行烹饪,不仅能够吃到美味的面疙瘩,还能吃到我们想吃的食材,两全其美,何乐而不为。

做疙瘩汤的注意事项

我们在制作疙瘩汤时最关键也是最要注意的就是疙瘩汤做法了,所以我们应该在制作疙瘩汤的时候,我们应该尽可能将面疙瘩做的细小,在制作疙瘩汤的时候我们可以加入适量的西红柿,这样能够使汤的味道更加的酸甜,味道更好,能够增加我们的食欲,我们在和面的时候,务必要在面中加入适量蛋清,这样做出来的疙瘩才会有种入口即化的丝滑感觉,会使疙瘩的口感更好,能够让我们拥有更好的食用体验,当然如果我们想吃鲜嫩的疙瘩汤,那么我们在煮疙瘩时候的时间就可以短一点,如果我们想吃浓郁一点口感的疙瘩汤,那么我们在煮疙瘩汤的时候的时间可以稍微长点,依据每个人的口感,口味来决定制作疙瘩汤的步骤。

坐月子可以吃疙瘩汤吗

坐月子是可以吃疙瘩汤的,因为疙瘩汤的食材比较丰富,相比较而言,营养比较均衡,能够给孕妇提供充足的营养,补充怀孕的营养需求,但是孕妇也不适宜多食用疙瘩汤,因为孕妇的运动量比较小,胃部消化比较慢,所以多吃容易造成孕妇消化不良,而且还会比较容易引起孕妇奶水的量的减少,所以孕妇在食用疙瘩汤的时候可以多加入一些绿色蔬菜或者辅助吃一些水果之类的,特别注意的是孕妇最好食用的疙瘩汤要以清淡的为主,避免食用辛辣的底汤疙瘩汤。

疙瘩汤的面疙瘩怎么做

我们可以将面粉倒入碗中,然后拿着一双筷子,缓慢的倒入一点点的水然后不停的要搅动,直至面调至干稠状,我们就可以打两个鸡蛋取用他们的蛋清,倒入面粉中在搅拌充分,再加入盐等自己喜欢的调味进行调味,然后在锅中倒水,待水开后,就可以用筷子一个一个按我们所需的大小将面从锅边放到沸水中,煮熟就能做好一碗热腾腾的美味的疙瘩汤了。

疙瘩汤是哪里的美食

疙瘩汤最早是在北方出现,是一道北方家家都经常出现的一道家常汤品,现在很多地方都能够吃到疙瘩汤,而且每个地方都有每个地方自己的特色和口味,足以见得疙瘩汤深受我们的喜欢。

疙瘩汤可以用淀粉吗

淀粉是可以吃的,所以制作疙瘩汤是可以用淀粉的,因为淀粉中含有比面粉更多的碱,所以相比较面粉来做疙瘩汤,淀粉做的疙瘩汤更有嚼劲,但是牙口不好的人群还是经量少食用用淀粉做的疙瘩汤,虽然能用淀粉制作疙瘩汤,但是我们为了更好地口感以及饮食的一种习惯吧,我们一般都会选用面粉来制作疙瘩汤,辅之加入我们喜欢的一些食材在里面,这样做出来的疙瘩汤更加的嫩滑爽口,口感更好,而且极富营养,让我们更加有食欲,来体会疙瘩汤带给我们的美味,所以我们在制作疙瘩汤的时候还是最好选用面粉来制作。

通过上面的介绍相信大家对于疙瘩汤相关方面的知识多少是有所了解的了。小编也希望上面的知识能够帮助大家能够更加全面的认识疙瘩汤相关方面的知识,帮助大家制作更多更好吃更美味的疙瘩汤。

   

 

都说病从口入,但是想要让身体更加的健康我们也是要调整好饮食的,尤其在生活中经常喝些汤能让我们的身体更加的健康,其中鸭汤就是能对我们的身体进行更好的滋补,它的营养价值非常的丰富,尤其是夏季经常食用能让我们的身体进行更好的改善,但是我们一定要掌握好功效之后才能结合自己的身体情况进行食用,下面一起了解下鸭汤的功效及做法。

鸭汤的功效及做法

   由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。

   下面给你推荐几款老鸭汤:

   酸萝卜老鸭汤

   酸萝卜老鸭汤鲜美可口,汤色澄亮,据说还可以去秋燥的孩子突然抽搐是什么原因引起的,算得上是一道应景的家常菜了。

   这道菜做法简单,但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别,因为是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高。

   材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。

   制作:

   1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

   2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。

   3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。

   经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了。

   绿豆老鸭汤

   此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。

   基本材料 绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量

   作法:

   1、将老鸭洗净,去除内脏。

   2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。

我们只有掌握好食物的做法和功效之后才能让我们获取更多的营养价值,上面就是对鸭汤的功效及做法的介绍,通过了解之后我们知道在夏季经常食用鸭汤能让我们的身体变得更加的健康,还有很好的滋五脏之阳和缓解疲劳的作用。

蹄子汤不知道大家有没有喝过,这是一种特别好喝的汤,我自己也特别喜欢,蹄子汤也越来越被更多人接接受,蹄子汤的流行有很多原因,营养美味健康,很多人对于这道营养美味的蹄子汤的做法还不算太熟悉,下面我就来为大家具体一下。

做法:

1、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水,猪蹄

配料黄豆配料黄豆,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。

3.用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。加盐或鸡精,完成!

功效:

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

 相信大家通过以上内容都对蹄子汤的做法有了一个更深的了解,如果你看到这篇文章就特别想去做一做。那就赶快去尝试一番吧,尝试才能有回报,我相信你一定会做出美味的蹄子汤的!

宝宝到了半岁以后,能够逐渐的深些辅食,这时候家长在辅食方面一定要下些功夫,给宝宝做的辅食的主要的原则就是一方面要有比较好的营养价值,另外一方面就是要保证能够促进孩子的肠胃吸收,也就是说,辅食要比较软烂,在这方面婴儿疙瘩汤是比较好的选择,下面我来了解一下婴儿疙瘩汤的做法。

婴儿疙瘩汤的做法

一、疙瘩汤

材料:面粉、鸡蛋清、鸡蛋黄、虾仁、菜叶、高汤、精盐、香油

做法:

1、将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。

2、虾仁切成小片,菠菜切末待用。

3、将高汤倒入锅内,放入虾仁、精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,滴入香油,盛入盆内即成。

二、西红柿疙瘩汤

材料:

西红柿、油、开水、面疙瘩、盐、鸡蛋、白胡椒粉

做法:

1、西红柿切丁,锅里加油,先炒一下西红柿,加入开水。

2、在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩。

3、水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。

4、快起锅时,加入盐和打好的鸡蛋,搅拌一会儿即可。也可以加一些白胡椒粉提提味。

三、珍珠疙瘩汤

材料:面粉、水、油、盐、胡萝卜、西葫芦、洋葱、香油、开水

做法:

1、面粉和水搅拌均匀,待用,蔬菜切小丁。

2、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水。

3、水开后,取小孔漏勺放在锅的上方,把1倒入漏勺里,用勺子按压,保持水沸腾。

4、把面全漏完后再煮1分钟,出锅时加入盐和香油即可。

吃是人生中非常重要的一件事情,现在人们对健康是越来越重视了,许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜,希望自己能吃得健康一些,豆腐疙瘩汤的做法很简单,而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。

2、面粉,普通面粉150克多点,备用

3、准备的鸡蛋打入碗里,加115克的清水和匀了备用,放点盐也可以,

4、这是和好的面糊糊,和的非常有韧性,用筷子一个方向搅拌,搅拌均匀了,备用,

5、热锅,倒少量油,

6、下豆腐小火慢煎,

7、煎制两面有黄色可以了,

8、豆腐条放一边,下小葱花,煸炒出香味,

9、接着倒水,我做的三个人的量,倒了1000多点的水,

10、大火烧开锅,开始下面糊糊唠,下面糊过程中可以改小火,用筷子夹起面糊,就是长条形状,像图中这样,放到锅里,

11、就这样用筷子,把天津癫痫病医院怎样面糊统统做成面条形状,这是都做完的,满满一锅呢,这时可以改大火了,

12、让它们沸腾吧,沸腾几分钟后关火,煮的时间久点,面越有嚼劲,

13、喜欢放上酱吃,这样味道好呢,不喜欢就免了了了了,香油是要滴,

14、放上三七草的嫰叶点缀下,

美食会给人味蕾上一定的冲击,豆腐疙瘩汤就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品,吃了饭之后可以喝点汤会更好。

青菜疙瘩汤,对于这样的疙瘩汤,不仅美味而且非常健康的,所以没有吃过的朋友们,我们建议真的可以去尝试一下。疙瘩汤的种类是比较多的,但是今天我们要告诉大家一种比较清淡的疙瘩汤,就是青菜疙瘩汤的做法。希望各位可以在生活中尝试一下它的制作方法。朋友们可以根据自己的喜好做出自己喜欢的口味来哦!



中国地大物博,各地有各地的饮食习惯,同样称之为疙瘩,我们这的做法就和北方有些不一样,这个疙瘩面的疙瘩要比疙瘩汤里的比较大一点,更接近于 面条,咬起来很有筋道,配上随心的蔬菜和鸡蛋,就是温暖又美味的一餐。


步骤


1.原材料:面粉 鸡蛋 青菜 火腿。


2.将火腿 青菜 葱花切粒。


3.鸡蛋放入料酒和盐打散。


4.将水缓慢倒入面粉中,边倒变用筷子搅动,让面粉吸收水分变成小小的絮状。


5.锅热油,葱花爆香。


6.放入火腿和青菜翻炒一下。


7.加入水煮沸。


8.将面絮放入沸水锅中,要慢慢放入,不要全部一起倒进去哦,避免结成团。


9.然后放入青菜叶。


10.加入适量盐调味。


11.将蛋液淋入锅中。


12.最后淋入香油就可以啦。


小贴士


其实没啥难度,就是搅面疙瘩的时候要有耐心,水一点点加入,每加一次用筷子搅匀,然后继续加水,继续搅!直到都成了均匀的小碎疙瘩。中途记得转圈晃动一下面盆,把面疙瘩转到盆边,这样容易使剩下的面粉拌匀。


通过上面我们对于青菜疙瘩汤的做法的详细介绍,虽然青菜是比较清淡的,但是里面所蕴含的维生素是非常丰富的,还有疙瘩面里面的所含的蛋白质也是非常高的,当疙瘩煮成疙瘩汤时,它里面所含的蛋白质就会保存在汤里面,所以对于这样的青菜疙瘩汤,我们是可以食用的。



在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍家常疙瘩汤的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!

2.锅里放油,大火把油烧热,关中火爆香葱姜

3.加入虾翻炒至虾变红色

4.倒入红萝卜丝翻炒,熟了之后加入盐,酱油,胡椒粉和鸡精。(盐和酱油可稍微多一点)

5.加完调料后翻炒两分钟,加水。水的量根据人数和材料而定。大概煮五六分钟,水开了就行。

6.煮的时候,就可以开始调面疙瘩了,水关到最小,一点点加,用筷子不停的搅拌,直到出现小颗的疙瘩。

7.最后差不多这个样子吧,有耐心可以再慢慢加水搅拌

8.加入疙瘩的时候不要一下全倒进去,最好拿着筷子一点点拨,用筷子沾点汤继续在面粉里快速搅拌,疙瘩最好弄得小点,味道更好。加的时候,筷子在锅里和一下,别让疙瘩结成一团。还有,不能盲目的加,看到锅里的浓稠度差不多就行了,太稠了味道没那么好。我这次是忙着拍照,不停的加,结果面疙瘩加多了点=_=

9.加好疙瘩煮一煮,中火转小火。这个时候可以找找太大的疙瘩,大了的用筷子掐小点。大概煮三分钟看到水里冒泡泡了吗?可以关火啦!关火之后倒入切好的香菜即可!

10.OK啦!这次的有点稠了,但味道还是很好,因为要一遍拍照,会分心。嘿嘿还是很满足的吃了一大碗呢_

看完我的介绍,相信你对家常疙瘩汤的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。

小米是我们非常熟悉的一种谷物,小米我们也叫做是粟米,小米不但可以食用而还有非常高的食疗价值,经常吃小米是可以起到很好的养生功效和保健的作用,小米有预防消化不良和减轻皱纹的功效,此外经常吃小米还可以祈祷滋阴养血等好处,小米有很多种做法,我们可以采用小米来煮粥也可以采用小米搭配上面粉来做成小米疙瘩汤。

小米又称粟米,古称粟,又叫粱,是中国古代的 “五谷”之一,也是北方人喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米可以酿酒、酿醋,五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒,主要原料都是小米,山西陈醋的主要原料也是小米。

1.首先将西红柿用叉子叉着放煤气炉上烤一下,看到皮爆起来了就行了

2.然后立即放到冷水下一冲,用手轻轻一扒拉皮就掉了

3.两个西红柿都去好皮

4.将西红柿切丁,葱切片

5.取一个鸡蛋磕入碗中打散

6.将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟

7.取一个稍大一点的盆子,里面装上干面粉

8.将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上

9.用三根筷子搅拌

10.搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了

11.铸铁西安癫痫治疗费锅烧热加入玉米油用葱花炝锅

12.将切好的西红柿下入锅内煸炒

13.西红柿煸炒出红油以后倒入清水

14.水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌,否则一大坨一大坨的就不好了)

15.将疙瘩煮一会儿加入盐

16.将打好的蛋液倒进去

17.一锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦

在上面的文章里面我们介绍了什么是小米,我们知道小米里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃小米是可以起到很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了小米疙瘩汤的做法。

白面疙瘩汤是我们很喜欢的一道面食,白面疙瘩汤使用的主要食材就是面粉,我们可以用鸡蛋、肉类、蔬菜等多种食材搭配上面粉来做成各种各样的白面疙瘩汤来,白面疙瘩汤的做法很简单,我们只需要几个步骤就能够自制出白面疙瘩汤,下文我们给大家介绍几种白面疙瘩汤的做法,希望能给大家带来一定的启发。

做法一

【食材准备】:面粉 200g, 葱1/2根(约200g), 鸡蛋50g, 青菜 少许, 盐 1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)

【制作步骤】:

1. 将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。

2. 在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3. 水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。

4. 加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

做法二

【食材准备】:面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精

【制作步骤】:

1 锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒);

2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开;

3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用;

4 水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食,那就是白面疙瘩汤,我们知道白面疙瘩汤不但好喝而且还含有丰富的营养,白面疙瘩汤的做法非常简单,上文为我们详细介绍了白面疙瘩汤的两种做法。

相信大家肯定都看过和喝过疙瘩汤吧,疙瘩汤的做法非常的简单,我们只需要将一些食材搭配上面粉就可以做出美味的疙瘩汤来,别看疙瘩汤做法简单,但是疙瘩汤的营养价值却非常高,经常喝疙瘩汤是可以起到很好的养生保健功效,下文我们采用了鸡蛋和香菜等搭配上面粉来做成清汤疙瘩汤。

1盆子里倒入干面,将鸡蛋打入,筷子不停地来来回回地在白面上扒拉鸡蛋液,直到扒拉出来一个个疙瘩。鸡蛋的用量大约是两个人份的面用一个鸡蛋。

2锅里倒入水,加入高汤(一次煮好许多高汤,放一个个保鲜袋里,一个袋子一顿量,冷冻室保存就好。)调好味道。

3当汤水烧到滚开的时候,把装面疙瘩的盆子左右晃一晃,大疙瘩就晃到一边了,可以将这部分大疙瘩扒拉到锅里,用勺子来回推一推,扒拉开,当这部分疙瘩煮熟了之后,再把装面疙瘩的盆子左右晃一晃,相对的大疙瘩就又晃到一边了,可以再将这部分疙瘩扒拉到锅里,用勺子扒拉开.....依次这样做,直到全部的疙瘩都倒入,都煮熟。

4由于疙瘩是鸡蛋搅拌出来的,所以疙瘩倒进滚水里,蛋白质立刻就会带着生面凝固的,而且疙瘩是分大小、分时间、一部分熟了再倒入另一部分完成地,所以整个锅里一直都是清汤的。

5倒入香菜、芹菜叶,点一点点香油就OK。

6疙瘩汤是家常的饭,所以家人都非常非常喜欢吃我做的清汤疙瘩汤。

在上面的文章里面我们介绍了什么是疙瘩汤,我们知道疙瘩汤不但味道很好而且还含有丰富的营养,经常喝疙瘩汤可以起到提高人体免疫力的作用,上文为我们详细介绍了清汤疙瘩汤的做法,相信大家都掌握了吧。

疙瘩汤是大家都很喜欢的一道汤品,疙瘩汤不但做法简单而且还含有丰富的营养,经常喝疙瘩汤有利于我们的身体健康,疙瘩汤有很多种做法,我们既可以采用一些蔬菜搭配上面粉来做成疙瘩汤,又可以用一些肉类或者蛋类来做成疙瘩汤,下文我们采用肉类里面的羊肉和蔬菜里面的土豆、胡萝卜以及西红柿搭配上面粉来做成一道酸辣疙瘩汤。

材料

面粉、西红柿、羊肉、胡萝卜、土豆

植物油、盐、番茄酱、香醋、胡椒粉、鸡精、葱、姜、辣皮子、香菜,水发木耳

做法

1. 把面粉放在大碗里,慢慢的加水,用筷子不停的拌均匀,成干干的小疙瘩。

2. 把葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末,胡萝卜切小丁,木耳洗净切小丁,羊肉切小丁,大蒜切末,土豆去皮洗净切小丁,西红柿切小丁。

3. 热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味,加羊肉丁翻炒均匀,下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味,加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油。

4. 加水大火烧开, 中小火,水保持沸腾,把搅拌好的面絮一点点的倒进去,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。

5. 煮两分钟后,加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火,加香醋拌均匀即可。

注意事项:

1. 各种蔬菜丁,以自己的口味来搭配。

2. 但是西红柿、番茄酱、香醋、辣椒一定不能少。

在上面的文章里面我们介绍了什么是疙瘩汤,我们知道疙瘩汤的做法非常的简单,做疙瘩汤的时候需要用到的主要食材就是面粉,疙瘩汤有很多种做法,上文为我们详细介绍了酸辣疙瘩汤的做法,相信大家都掌握了酸辣疙瘩汤做法的教程吧。

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