鳕鱼炖豆腐怎么做 鳕鱼炖豆腐的做法_美食菜谱_

发布时间:2022-05-15 来源:清明养生网

鳕鱼和豆腐都是有营养的菜,两者结合的营养就更加丰富了,口味鲜美,能让你吃到不停的,真的好吃,下面来看看鳕鱼炖豆腐的做法吧。

材料:鳕鱼500克,豆腐200克,花椒,葱姜蒜,蚝油,酱油,糖,香醋,料酒,盐,蒜苗,香菜少许。

1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。<北京军海中医医院地址?/p>

3、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

4、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。

5、放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入。

6、加入蚝油,酱油,糖,料酒,香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

7、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,最后撒蒜苗和香菜关火。<睡眠癫疯什么引起/p>

食材:鳕鱼两条(冻)、豆腐一块、辣椒酱、大葱、姜、蒜、酱油、十三香、香菜、盐、味素

1、鳕鱼解冻,去鱼鳍、鱼鳞,用清水洗净后切段;

2、豆腐切块(嫩豆腐用掌心刀);

3、切好葱花、蒜末、姜末并且洗好香菜;

4、锅烧热放油,加姜末、葱花(可以去腥)翻炒两下,西安癫痫治疗费放入鱼块儿煎炒至金黄,放入少许酱油炒一会儿,加水没过鱼块儿,等待水烧开(这个阶段会有很多汤沫,要注意撇出去),烧开后下豆腐块儿,装适量辣椒酱(根据个人喜好任意添加),撒些十三香、盐,炖熟即可,最后加点味素,出锅后加上几片香菜,这道朝鲜族风味的鳕鱼炖豆腐就做好了!

1、鳕鱼煎至的时候,裹上一些蛋液,即可防止粘锅也能使鳕鱼烧制的时候不容易太原看癫痫病哪家医院好碎。

2、豆腐用淡盐水浸泡,可除去一些豆腥味,也能防止豆腐碎烂。

3、最后汤汁不要少干,可多留一些,用水淀粉勾薄芡,鱼肉浸泡在汤汁会更有味。

鳕鱼炖豆腐是一道家常菜,主要材料有鳕鱼、豆腐等,辅料有花椒,葱姜蒜,蚝油,酱油,糖,香醋,料酒,盐,蒜苗,香菜少许,口味偏咸鲜。

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